“Genomineerd zijn was al bijzonder, maar dat ik de Waarde-Ring daadwerkelijk in ontvangst mocht nemen, kwam als een echte verrassing .” vertelt Gommans. “Deze prijs voelt niet alleen als erkenning voor mij, maar vooral als beloning voor de deelnemende bakkers, slagers, groenteboeren, kaas- en viswinkels én alle consumenten die elke dag weer kiezen voor lokaal en duurzaam.”
Lokaal en duurzaam initiatief
Met de app van Vers voor Vandaag kunnen gebruikers dagelijks verrassingspakketten kopen met producten die aan het einde van de dag overblijven. Zo krijgen producten die anders zouden worden weggegooid alsnog een bestemming. Ondernemers uit Peel en Maas en Beesel hebben zich ook aangesloten bij het initiatief.
Doel
“Het doel is om voedselverspilling tegen te gaan én meer mensen fan te maken van vers, lokaal en eerlijk geproduceerd eten,” legt Gommans uit. “Ik wil een wereld creëren waarin het ambacht weer centraal staat. En dat kan alleen als we samenwerken om verspilling te voorkomen.”
