Panningen, Netherlands
Terug

Raspberry Maxx: van frambozenkwekerij naar duurzame horecaplek

47f0d259c31da801d68f748e4afab57d.jpg

In 2020 stopte Henny van Bergeijk met haar frambozenkwekerij in Meijel, maar helemaal stilzitten deed ze niet. Ze startte een kleinschalige horecazaak en winkel op De Stille Wille, waar ze alles zelf bereidt en niets verspilt: Raspberry Maxx.

De redactie |  | Aangepast op
Zoveel mogelijk biologisch
Elke week bedenkt Henny nieuwe gerechten, vaak ad hoc en geïnspireerd door wat ze zelf lekker vindt. “Dat spontane vinden mensen juist leuk. Het is hier altijd gezellig en knus,” vertelt ze.

Duurzaamheid staat centraal. Henny werkt zoveel mogelijk biologisch en gebruikt producten van de biologische groothandel. “We hebben altijd een biologische kwekerij gehad. Voor mij is dat heel normaal.”

Aan tafel
Henny is tevreden met haar keuzes. Ze organiseert één keer per maand een ‘aan tafel’-avond, een driegangendiner voor gasten van binnen en buiten het park. “Mensen zeggen dan: zoiets kunnen we nergens anders eten. Dat is heerlijk om te horen.”

Haar deuren staan zondag open tijdens de DuurSamer Peel en Maas Kijkdag, die start om 13.00 uur op veertig plekken in de gemeente.

Meest gelezen

De Witte Stein per direct gesloten na afwijzing toekomstplannen

Redactie | 27 januari 2026 17:10

Paardenhouder in Panningen blijkt illegaal en moet weg: “Je verwacht het niet”

Youri Buis | 29 januari 2026 16:22

Robbert Leisink: van directeur naar prins in Panningen

Youri Buis | 29 januari 2026 13:48

Lees ook

guido.png

Vastelaovend

Guido Theunissen is prins van de Beringse Kuus: ‘Je hebt geen controle, maar dat maakt het juist mooi’

Guido Theunissen (29) is dit jaar de prins van de Beringse Kuus. De geboren en getogen Beringenaar staat tijdens de vastelaovend volop in de schijnwerpers, naast zijn werk bij een softwarebedrijf in Den Bosch.

PEC'20 - VV Helden feb 2026.png

Samenvatting en reacties

VV Helden een maatje te groot voor PEC’20 in de derby

Nadat PEC’20 eerder dit seizoen met 2-3 de derby won, had VV Helden zondag wat recht te zetten. De bezoekers kwamen naar Sportpark Panningen Noord met twee nederlagen op rij, maar weten nu weer wat winnen is. PEC’20 heeft sinds de winterstop slechts één punt weten te halen in drie duels.

DSC_1866 2026 kernen foto's GR PvdA.jpg

Column

Peel en Maas Schoon en PvdA/GroenLinks Peel en Maas: wat hebben die nu met elkaar te maken?

Peel en Maas Schoon is een vrijwilligersorganisatie die zich, los van de politiek, bekommert om ons milieu en onze natuur. Deze vrijwilligers verzamelen langs wegen en fietspaden en in de natuur zoveel mogelijk zwerfafval én overig moedwillig gedumpt afval, zoals drugsafval.

Schermafbeelding 2026-02-02 122636.png

Partijen willen pas op de plaats maken met verplaatsing Sint Anthoniusmolen

In de gemeenteraad van Peel en Maas wordt morgen een motie ingediend om alle acties rond de verplaatsing van de Sint Anthoniusmolen in Kessel voorlopig stil te leggen. Aanleiding is de aanhoudende onzekerheid over de mogelijke verplaatsing van de hoogspanningslijnen tussen Kessel en Kessel-Eik.

Schermafbeelding 2026-02-02 120441.png

Amber Coolen grijpt net naast finaleplaats voor LVK

Amber Coolen uit Baarlo heeft op een haar na de finale van het Limburgs Vastelaovesleedjes Konkoer (LVK) gemist. Met haar nummer "Doorgezakt" is zij op de 21e plaats geëindigd. De 20 beste nummers bereikten de finale.

Rijden onder invloed.jpg

Meer boetes voor rijden onder invloed in Peel en Maas

In Peel en Maas zijn in 2025 in totaal 90 boetes uitgeschreven voor rijden onder invloed. Dat blijkt uit onderzoek van Independer op basis van politiedata. Het aantal ligt fors hoger dan in eerdere jaren en past in een landelijk stijgende trend.